Ananas-Litschi-Marmelade

Name: Ananas-Litschi-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 600 g Ananas; 250 g Gelierzucker 2:1; 1 Prise Kardamom; 0.5 Stk Limette (Saft); 200 g Litschi; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt

Erstellt von hexy235

Diese Ananas-Litschi-Marmelade bringt die Karibik schon am Morgen auf den Tisch. Versuchen sie diese köstliche Kombination bei diesem Rezept.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

600	g	Ananas
200	g	Litschi
250	g	Gelierzucker 2:1
1	Prise	Kardamom
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Limette (Saft)
1	Prise	Zimt

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Ananas schälen, Strunk entfernen (es sollten jetzt 400 g sein). Litschi schälen und entkernen (es sollten jetzt 100 g sein).
Die Ananas in Stücke schneiden, Litschi zugeben und mit dem Pürierstab pürieren. In einen großen Topf geben, mit Gelierzucker, Vanillezucker, Zimt und Kardamom vermengen.
Dann Aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, zum Schluss den Limettensaft zugeben. Sofort in saubere Gläser füllen und gut verschließen.