Apfel-Dinkel-Brot

Name: Apfel-Dinkel-Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 140 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Apfelmus; 650 g Dinkelmehl; 1 Pk Germ; 1 EL Honig; 100 ml Milch; 0.5 TL Salz; 170 g Topfen

Besonders saftig und köstlich ist dieses Apfel-Dinkel-Brot. Ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,0 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

650	g	Dinkelmehl
100	ml	Milch
180	g	Apfelmus
170	g	Topfen
0.5	TL	Salz
1	EL	Honig
1	Pk	Germ

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 140 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Zu einem geschmeidigen Teig 10 Minuten lang kneten und an einen warmen Platz abgedeckt für 90 Minuten stellen.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig in die Kastenform geben mit Wasser oder Öl bestreichen und mehrmals oben einschneiden. Im Backofen für 50 Minuten backen.