Apfel-Grieß-Schmarren

Zubereitung

1. Für den Apfel-Grieß -Schmarren Milch mit Butter, Vanillezucker, Kristallzucker, Salz und geriebener Zitronenschale aufkochen. Den Grieß einrühren und langsam unter ständigem Rühren einkochen.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 ° Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Grießmasse in die Pfanne geben und im Ofen etwa 15 Minuten backen lassen.
3. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. In einer Pfanne Butter 2 Esslöffel Butter schmelzen lassen , Kristallzucker dazugeben und karamellisieren lassen.
4. Die Apfelstücke hineingeben und gut durchrühren. Den Scharren aus dem Ofen nehmen , in Stücke reißen und die Apfelstücke daruntermischen.