Apfel-Ingwer-Kompott mit Sauerrahm und Preiselbeeren

Sehr außergewöhnlich im Geschmack ist ein Apfel-Ingwer-Kompott mit Sauerrahm und Preiselbeeren. Hier das Rezept zum ausprobieren.

apfel-ingwer-kompott-mit-sauerrahm-und-preiselbeeren.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Äpfel (säuerlich)
1 Stk Ingwer (4cm)
2 EL Zucker
50 ml Wasser
0.5 Stk Zitronensaft (frisch gepresst)
4 EL Sauerrahm
4 TL Preiselbeeren (Kompott)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, die Apfelspalten würfeln.
  2. Den Ingwer schaben und fein raspeln. Ingwer, Apfelwürfel und Zucker mit dem Wasser 10 Minuten dünsten, mit dem Passierstab grob pürieren.
  3. Das Kompott abkühlen lassen und in Servierschälchen geben. Jede Portion mit einem Esslöffel Sauerrahm und einem Teelöffel Preiselbeeren garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
116
Fett
2,41 g
Eiweiß
0,60 g
Kohlenhydrate
22,37 g
Detaillierte Nährwertinfos

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