Apfel-Ingwer-Kompott mit Sauerrahm und Preiselbeeren
von Susanne-O, aktualisiert am 19.10.2024
Sehr außergewöhnlich im Geschmack ist ein Apfel-Ingwer-Kompott mit Sauerrahm und Preiselbeeren. Hier das Rezept zum ausprobieren.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Äpfel (säuerlich) |
| 1 | Stk | Ingwer (4cm) |
| 2 | EL | Zucker |
| 50 | ml | Wasser |
| 0.5 | Stk | Zitronensaft (frisch gepresst) |
| 4 | EL | Sauerrahm |
| 4 | TL | Preiselbeeren (Kompott) |
PortionPortionen
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Zeit & Level
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, die Apfelspalten würfeln.
Schritt 2
Den Ingwer schaben und fein raspeln. Ingwer, Apfelwürfel und Zucker mit dem Wasser 10 Minuten dünsten, mit dem Passierstab grob pürieren.
Schritt 3
Das Kompott abkühlen lassen und in Servierschälchen geben. Jede Portion mit einem Esslöffel Sauerrahm und einem Teelöffel Preiselbeeren garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
116
Fett
2 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
22 g
Autor
Food-Redakteur:in
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