Apfel-Kartoffel-Suppe

Die Apfel-Kartoffel-Suppe ist ein köstliches Gericht für kalte Tage. Das Rezept ist einfach nachzukochen, schmeckt und macht satt.

Apfel-Kartoffel-Suppe

Bewertung: Ø 4,5 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebeln (mittelgroß)
2 EL Butter
3 Stk Äpfel (mittelgroß, säuerlich)
600 g Kartoffeln
1 TL Majoran
1 TL Thymian
100 ml Apfelsaft (naturtrüb, ungesüßt)
0.75 l Hühnerbrühe
100 ml Schlagobers
2 EL Petersilie
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vorbereitend die Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen und grob würfeln. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in kleinere Würfel schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig anbraten. Danach die Äpfel und die Kartoffeln hinzugeben und etwa 3 Minuten mitdünsten.
  3. Anschließend mit Apfelsaft, der Hühnerbrühe sowie der Sahne aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian abschmecken.
  4. Die Suppe etwa 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen und anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren.
  5. In tiefen Tellern anrichten und mit frischer Petersilie servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE