Apfel-Nektarinen-Auflauf

Der Apfel-Nektarinen-Auflauf ist ein etwas außergewöhnliches Rezept, das mit Mürbteig zubereitet wird.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Sauerrahm
1 Stk Apfel
2 Stk Nektarinen

Zutaten Mürbteig

100 g Mehl
40 g Butter
40 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Ei

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Mürbteig das Mehl mit der Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei vermischen und zu einem festen Teig kneten.
  2. Den Teig für ca. 20 Minuten im Kühlschrank kaltstellen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  3. Einen Kreis aus dem Teig formen und in der Mitte den Sauerrahm daraufgeben. Etwas Rand freilassen.
  4. Den Apfel und die Nektarinen entkernen und in dünne Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen und am Schluss den Rand über das Obst in der Mitte klappen.
  5. Im Rohr bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

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am 01.04.2021 19:28 von Eins1945