Apfel-Pudding-Torte

Erstellt von Simonelicious

Ein herrliches und einfaches Rezept für eine Apfel-Pudding-Torte. Dieses Dessert-Rezept darf in keiner Rezeptsammlung fehlen.

Apfel-Pudding-Torte

Bewertung: Ø 4,4 (66 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3 Stk Eier
90 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
90 g Mehl
50 g Staubzucker

Zutaten für die Apfelfüllung

1 kg Äpfel
1 Pk Vanillezucker
125 ml Apfelsaft (für das Puddingpulver)
2 EL Zitronensaft
1 Prise Zimt
1 Pk Vanillepuddingpulver
75 ml Apfelsaft, Äpfel

Zutaten für die Puddingcreme

50 g Staubzucker
250 ml Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
3 Bl Gelatine
250 ml Eierlikör
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Backrorh auf 160° vorheizen.
  2. Für die Apfel-Pudding-Torte zuerst das Biskuit zubereiten. Dafür Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und Mehl unterheben. In eine bemehlte und eingefettete Tortenform geben und dann im Rohr ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
  3. Für die Apfelfüllung Äpfel in 1 cm große Würfel schneiden (oder reiben) und mit Staub- und Vanillezucker, 1 Prise Zimt sowie Apfel- und Zitronensaft bei geringer Hitze 5 Minuten dünsten. Puddingpulver mit Apfelsaft glattrühren, unter die Äpfel mischen und 1 Minute kochen. Etwas auskühlen lassen und anschließend auf dem Biskuit verteilen.
  4. Für die Puddingcreme Pudding mit Milch, Vanillepuddinpulver und Zucker herstellen, anschließend erweichte Gelatineblätter einrühren und den Eierlikör nach und nach eingießen. Nach kurzem Auskühlen auf die Apfelfüllung leeren und die Apfel-Pudding-Torte einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Die Apfel-Pudding-Torte seitlich mit Schlagobers und Mandelblättchen verzieren.

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User Kommentare

Tsambika
Tsambika

Super Torten-Rezept, sehr zeitaufwändig, aber dieser Aufwand lohnt sich. Gerade jetzt, wo die Äpfel im Garten reif werden - das ideale Rezept. Diese Torte werde ich demnächst backen.

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