Apfel-Reisauflauf

Ein Rezept für alle Naschkatze unter uns - der Apfel-Reisauflauf mit frischen Äpfeln aus der Saison.

Apfel-Reisauflauf Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Reis
750 ml Milch
50 g Butter
2 EL Kristallzucker
3 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
4 EL Rum
150 ml Apfelsaft

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Auflauf die Milch mit Butter, Kristall- und Vanillezucker und Salz aufkochen.
  2. Dann den Reis dazugeben und dick einkochen lassen.
  3. Danach Dotter, Rum und Apfelsaft dazumischen und fest verrühren.
  4. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit den Brösel ausstreuen. Die Äpfel schälen und fein hobeln.
  5. Die Hälfte der Reismasse in die Form füllen und mit den Apfelscheiben belegen. Mit dem Zimt bestreuen und die restliche Reismasse darübergeben.
  6. Bei 170°C ca. 40 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
532
Fett
21,75 g
Eiweiß
15,55 g
Kohlenhydrate
65,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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