Apfelblechkuchen

Name: Apfelblechkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1500 g Äpfel; 1 Pk Backpulver; 450 g Butter; 5 Stk Eier; 5 EL geriebene Haselnüsse; 450 g Mehl; 2 Schuss Rum; 2 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone; 400 g Zucker; 5 EL Zucker für die Äpfel

Erstellt von -michi-

Ein sehr saftiges und einfaches Mehlspeisen - Rezept ist dieser Apfelblechkuchen. Ideal für viele Gäste.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,7 (25 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

450	g	Butter
400	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
5	Stk	Eier
2	Schuss	Rum
450	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1500	g	Äpfel
1	Prise	Zimt
5	EL	Zucker für die Äpfel
1	Stk	Zitrone
5	EL	geriebene Haselnüsse

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Butter zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker, Eier, Rum schaumig schlagen. Dann das Mehl zusammen mit dem Backpulver gut untermischen.
Auf ein Blech ein Backpapier geben und den halben Teig auf das Blech geben. Diesen nun ca. 15 Minuten bei 190°C vorbacken.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und blättrig schneiden. Zusammen mit Zimt, Rum, Zucker und der ausgepressten Zitrone vermengen. Dann die Äpfel auf den vorgebackenen Teig verteilen und die restliche Teigmasse darauf geben.
Dann noch die geriebenen Nüsse darüber geben und bei 180°C noch ca. 50 Minuten backen.