Apfelkuchen mit Rahmguss

Name: Apfelkuchen mit Rahmguss
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Apfel; 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 3 Stk Ei; 5 EL Sauerrahm; 3 TL Vanillepudding; 1 Pk Vanillezucker; 1 Schuss Zitronensaft; 5 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (10 Stimmen)

Der Apfelkuchen mit Rahmguss schmeckt sehr fruchtig und saftig. Ein Rezept aus der Schweizer Küche zum Nachbacken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
8	Stk	Apfel
1	Stk	Ei

Zutaten für den Guss

3	Stk	Ei
5	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Zitronensaft
5	EL	Sauerrahm
3	TL	Vanillepudding

PortionPortionen

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Kuchen Apfel Backen Blätterteig Einfach Österreich Süßspeisen

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Apfelkuchen mit Rahmguss zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Blätterteig auf das Backblech auslegen und den Teig mit Ei bestreichen, dann einige Löcher mit einer Gabel stechen. Nun den Teig mit den Äpfeln dachziegelartig belegen. Im Backrohr etwa 20 Minuten überbacken.

Schritt 3

Für den Guss: Eier, Zucker, Zitronensaft, Vanillezucker, Sauerrahm und Puddingpulver gut vermengen und auf die Äpfel streichen. Nochmals ins Backrohr schieben, bis der Guss gestockt ist.