Apfelmus-Haferflocken-Muffins

Name: Apfelmus-Haferflocken-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Apfelmus; 1 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 90 g Haferflocken; 150 g Kristallzucker; 200 g Mehl (glatt); 125 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 90 ml Rapsöl; 1 TL Zimt (gemahlen)

Ein tolles Rezept wenn es einmal schnell gehen muss. Probieren Sie die Apfelmus-Haferflocken-Muffins noch heute.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,4 (210 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

125	ml	Milch
90	g	Haferflocken
200	g	Mehl (glatt)
1	TL	Zimt (gemahlen)
1	Prise	Muskatnuss (gemahlen)
1	Pk	Backpulver
1	Stk	Ei
150	g	Kristallzucker
250	g	Apfelmus
90	ml	Rapsöl

Kategorien

Muffins Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Schnelle Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Haferflocken werden mit der Milch verrührt und für 5 Minuten quellen gelassen. Anschließend werden Mehl, Backpulver sowie die Gewürze miteinander vermengt.
Nun wird das Ei in einer anderen Seite verquirlt und Apfelmus, Öl, Zucker sowie die Haferflockenmischung werden mit einem Mixer untergerührt.
Durch den Mixer werden die Zutaten am besten miteinander vermengt. Danach wird die Mehlmischung nach und nach untergerührt.
Die Muffinformen werden in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird darauf aufgeteilt. Zum Schluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 160°C vorgeheizten Backofen.