Apfelmus

Name: Apfelmus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Bio-Äpfel; 0.5 TL Ingwerpulver; 0.5 TL Kardamom; 100 ml Wasser; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft); 1 EL Zucker

Erstellt von Pesu07

Dieses Apfelmus passt sehr gut zu warmen und kalten Mehlspeisen. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Bio-Äpfel
1	EL	Zucker
0.5	TL	Ingwerpulver
1	TL	Zimt
0.5	TL	Kardamom
100	ml	Wasser
1	Stk	Zitrone (Saft)

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Apfel Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Äpfel waschen (nicht schälen), entkernen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln.
Dann das Wasser in einen Topf geben und mit Zucker, Zimt, Kardamom und Ingwerpulver verrühren und die Apfelstücke dazugeben.
Nun für ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe leicht dämpfen lassen, dabei öfters umrühren. Anschließend mit dem Pürierstab pürieren.