Apfelreis

Sehr beliebt bei Kindern ist das Rezept vom Apfelreis für ein süßes Abendessen.

Apfelreis

Bewertung: Ø 4,4 (78 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Apfel
0.5 Tasse Reis
4 Stk Ei (getrennt)
0.5 l Milch
3 EL Butter
3 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
1 Msp Zitrone (Schale)
1 EL Butter für die Form
2 EL Brösel für die Form
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Apfelreis die Milch salzen und zusammen mit einem Esslöffel Butter zum Kochen bringen. Den Reis einrühren und zu einem Milchreis verkochen, dann etwas abkühlen lassen.
  2. Zwei Esslöffel Butter mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die Dotter einrühren. Mit dem Milchreis vermengen und mit Zitronenschale und Vanillezucker abschmecken.
  3. Das Eiklar zu steifen Schnee schlagen und vorsichtig in die Masse unterheben. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und blättrig schneiden
  4. Eine Auflaufform mit Butter und Brösel auskleiden. Die Hälfte der Masse in die Auflaufform füllen, die Äpfel darauf verteilen, dann mit der 2. Hälfte auffüllen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze eine Stunde backen.

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User Kommentare

snakeeleven
snakeeleven

So ähnlich hat meine Mutter den "Apfelreis" immer gemacht, sie nannte es aber ganz einfach nur Reisauflauf

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