Apfelsalat mit Blauschimmelkäse

Erstellt von Farori

Der Apfelsalat mit Blauschimmelkäse ein schnelles herbstliches Abendessen. Das Rezept passt aber auch gut zur kalten Jause.

Apfelsalat mit Blauschimmelkäse

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Apfel
1 Spr Zitronensaft
4 EL Crème Fraiche
100 g Blauschimmelkäse
1 EL Apfelessig
1 Prise Zucker
4 EL Schlagobers
2 Prise Salz
4 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, halbieren, dann Kerngehäuse und Strunk entfernen und in feine Spalten hobeln. Mit etwas Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
  2. Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Creme fraiche, Schlagobers, Apfelessig und etwas Zucker cremig rühren.
  3. Apfelspalten mit dem Dressing vermengen und den Salat mit Salz abschmecken. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Vollkornbrot servieren.

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