Apfelstreuselkuchen

Name: Apfelstreuselkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Apfelmus; 8 Stk Äpfeln; 0.5 TL Kardamom; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft); 300 g Dinkelfeinmehl; 300 g Haferflocken (fein); 4 EL Mineralwasser; 300 ml Öl; 150 g Zucker; 1 EL Butter; 1 EL Mehl

von Pesu07, aktualisiert am 15.01.2025

4,3 (21 Stimmen)

Ein Apfelstreuselkuchen passt zu jeder Kaffeejause. Das Rezept stammt aus der österreichischen Mehlspeisenküche.

Zutaten für 12 PortionPortionen

8	Stk	Äpfeln
1	Stk	Zitrone (Saft)
500	g	Apfelmus
0.5	TL	Kardamom
1	Pk	Vanillepuddingpulver
1	TL	Zimt

Zutaten für den Teig

300	g	Dinkelfeinmehl
300	g	Haferflocken (fein)
150	g	Zucker
4	EL	Mineralwasser
300	ml	Öl

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

PortionPortionen

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Kuchen Apfel Backen Österreich Hausmannskost

Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Backblech mit Butter einstreichen und bemehlen. Dann das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Für den Streuselteig Dinkelfeinmehl, Haferflocken, Öl, Mineralwasser und Zucker gut verrühren und etwas stehen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen, entkernen, klein schneiden und mit Zitronensaft vermischen.

Schritt 4

Nun das Apfelmus, Puddingpulver, Zimt und Kardamom zu den Äpfeln geben und verrühren.

Schritt 5

2/3 des Streuselteiges auf das Backblech als Boden gut andrücken, die Apfelfülle darauf geben und den Rest des Streuselteiges als Streusel darauf verteilen. Anschließend für ca. 30 Minuten backen.