Apfelstrudel
Erstellt von Marille
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Pk | Dinkelblätterteig |
|---|---|---|
| 350 | g | geblätterte Äpfel |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 60 | g | Kristallzucker |
| 2 | EL | Zimt |
| 2 | EL | Zitrone (Saft) |
| 1 | Stk | Ei |
Zubereitung
- Die Äpfel waschen, schälen und feinblättrig schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Den Blätterteig etwas ausrollen, Zucker und Zimt gut vermischen und zu den Äpfel geben.
- Diese dann in der Mitte des Teiges verteilen und anschließend beide Seiten darüber klappen und den Strudel mit verquirlten Ei bestreichen und ein paar mal schräg einschneiden. Bei 200 Grad im vorgeheiztem Backrohr etwas 25 Minuten goldbraun backen.
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