Apfeltaschen

Name: Apfeltaschen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 Pk Dinkelblätterteig; 10 TL Ribiselmarmelade; 5 EL Staubzucker; 0.5 TL Zimt; 4 TL Zitronensaft für die Glasur

Erstellt von hexy235

Versuchen sie dieses Mehlspeisen - Rezept von den Apfeltaschen bei ihrer nächsten Kaffeerunde.

Bewertung: Ø 4,3 (113 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	Pk	Dinkelblätterteig
2	Stk	Äpfel
0.5	TL	Zimt
10	TL	Ribiselmarmelade
4	TL	Zitronensaft für die Glasur
5	EL	Staubzucker

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Zimt bestreuen und bei geringer Hitze weich dünsten.
Zum Schluss ohne Deckel, damit der Saft etwas verdunstet. Anschließend abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausrollen und in 10 Teile teilen, die Ränder mit Wasser bestreichen. In eine Teighälfte mit dem Teigrad 4 Schlitze radeln, auf die andere Hälfte etwas von den kalten, gedünsteten Äpfel legen und 1 Teelöffel Ribiselmarmelade darauf geben.
Zusammenklappen und mit einer Gabel zusammen drücken. Auf ein beschichtetes Blech legen und mit Wasser bestreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C etwa 20 Minuten goldgelb backen.
Zitronensaft mit Staubzucker zu einer streichfähigen Masse rühren und die noch heißen Teilchen damit bestreichen.