Arme Ritter mit Apfelmus

Name: Arme Ritter mit Apfelmus
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 EL Butter für die Pfanne; 2 Stk Eier; 200 ml Milch; 6 Schb Striezel; 2 EL Zucker; 3 Stk Äpfel; 1 Stk Vanilleschote; 90 ml Wasser; 1 Stk Zimtstange; 1 Spr Zitronensaft; 2 EL Zucker

Erstellt von meli_meli

Das Rezept arme Ritter mit Apfelmus ist eine Süßspeise die auch mit Striezel zubereitet herrlich schmeckt.

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Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Schb	Striezel
200	ml	Milch
0.5	EL	Butter für die Pfanne
2	EL	Zucker
2	Stk	Eier

Zutaten für das Apfelmus

2	EL	Zucker
90	ml	Wasser
1	Stk	Zimtstange
3	Stk	Äpfel
1	Spr	Zitronensaft
1	Stk	Vanilleschote

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Milch, Eier und Zucker in einer Schüssel verrühren. Den Striezel in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Das Milchgemisch über die Striezelscheiben gießen und kurz durchziehen lassen.
Eine Pfanne mit Butter heiß werden lassen und die Striezelstücke von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Für das Apfelmus die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und kleinschneiden.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Apfelstücke, Zucker, Zimtstange und Vanilleschote sowie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Für ca. 15-20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Danach die Zimtstange und Vanilleschote entfernen und alles mit einem Pürierstab pürieren. Die Striezelscheiben mit dem Apfelmus servieren.