Arme Ritter mit Apfelmus

Erstellt von meli_meli

Das Rezept arme Ritter mit Apfelmus ist eine Süßspeise die auch mit Striezel zubereitet herrlich schmeckt.

Arme Ritter mit Apfelmus Foto User meli_meli

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6 Schb Striezel
200 ml Milch
0.5 EL Butter für die Pfanne
2 EL Zucker
2 Stk Eier

Zutaten für das Apfelmus

2 EL Zucker
90 ml Wasser
1 Stk Zimtstange
3 Stk Äpfel
1 Spr Zitronensaft
1 Stk Vanilleschote

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Milch, Eier und Zucker in einer Schüssel verrühren. Den Striezel in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Das Milchgemisch über die Striezelscheiben gießen und kurz durchziehen lassen.
  3. Eine Pfanne mit Butter heiß werden lassen und die Striezelstücke von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  4. Für das Apfelmus die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und kleinschneiden.
  5. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Apfelstücke, Zucker, Zimtstange und Vanilleschote sowie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Für ca. 15-20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
  6. Danach die Zimtstange und Vanilleschote entfernen und alles mit einem Pürierstab pürieren. Die Striezelscheiben mit dem Apfelmus servieren.

Tipps zum Rezept

Anstelle der Vanilleschote kann auch Vanillezucker verwendet werden.

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