Asiatisches Huhn mit Gemüse und Glasnudeln

Asiatisches Huhn mit Gemüse und Glasnudeln ist schnell zubereitet, Rezept ist ideal als flotte asiatische Mahlzeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Hühneroberkeule
3 EL Sesamöl
1 TL Kurkuma
0.5 TL Ingwerpulver
2 Msp Chilipulver
1 Prise Salz
1 Pk Glasnudeln
100 g Karotten
100 g braune Champignons
100 g Zuckerschoten
100 g Sojasprossen
4 EL Sojasauce
1 Prise Zucker

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Glasnudeln gemäß Packungsangabe zubereiten.
  2. Nun Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden, Champignons putzen und in Streifen schneiden, Zuckerschoten und Sojasprossen waschen. Alles bissfest braten, mit Sojasauce und Zucker würzen.
  3. Währenddessen das Hühnerfleisch in Streifen schneiden, salzen und in Mehl wenden. Im Wok Sesamöl erhitzen und nun Fleisch knusprig anbraten; mit Kurkuma, Ingwer und Chilipulver würzen.
  4. Abschließend das Gemüse mit Huhn und Glasnudeln vermengt und nochmals abgeschmackt servieren.

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