Avocado-Erdbeer-Vorspeise
Die Avocado-Erdbeer-Vorspeise ist vor allem im Sommer ein echtes Highlight. Dieses Rezept schmeckt fruchtig-leicht.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Erdbeeren |
| 1 | Stk | Avocado |
| 3 | EL | Honig |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | EL | Balsamicoessig (weiß) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Erdbeeren werden gewaschen, der Strunk wird entfernt und anschließend werden die in Scheiben geschnitten.
Schritt 2
Danach werden die Beeren mit dem Honig, einer Prise Salz sowie Pfeffer gewürzt und gut gemischt. Dadurch können sie den Geschmack besser aufnehmen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit wird die Zitrone halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst. Die Avocado wird geschält, entkernt und in genauso große Scheiben geschnitten wie die Erdbeeren.
Schritt 4
Nun wird die Avocado mit dem Zitronensaft beträufelt, die Erdbeeren werden mit den Avocadostücken vorsichtig vermengt.
Schritt 5
Zum Schluss wird die Vorspeise auf Tellern angerichtet und mit dem Essig beträufelt.
