Avocado-Himbeer-Halloumisalat

Name: Avocado-Himbeer-Halloumisalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Avocado; 2 EL Butter; 0.5 kpf Eisbergsalat; 6 Schb Halloumi; 280 g Himbeeren; 4 EL Balsamicoessig; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz

Ein herrliches Sommergericht gelingt Ihnen mit dem Rezept für den Avocado-Himbeer-Halloumisalat. Genießen Sie ihn.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Avocado
6	Schb	Halloumi
0.5	kpf	Eisbergsalat
280	g	Himbeeren
2	EL	Butter

Zutaten für das Dressing

4	EL	Balsamicoessig
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und der Halloumi wird auf jeder Seite für 3 Minuten leicht angebraten.
In der Zwischenzeit wird die Avocado geschält, entsteint und klein geschnitten. Dann wird der Salat in kleine Streifen geschnitten und gut gewaschen.
Im Anschluss wird der Halloumi aus der Pfanne genommen, auskühlen gelassen und in kleine Stücke geschnitten.
Für das Dressing werden alle Zutaten gut mit einem Schneebesen verrührt. Zum Schluss wird das Ganze in einer Schüssel gut vermengt.