Avocado-Himbeer-Halloumisalat

Ein herrliches Sommergericht gelingt Ihnen mit dem Rezept für den Avocado-Himbeer-Halloumisalat. Genießen Sie ihn.

Avocado-Himbeer-Halloumisalat

Bewertung: Ø 2,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
6 Schb Halloumi
0.5 kpf Eisbergsalat
280 g Himbeeren
2 EL Butter

Zutaten für das Dressing

4 EL Balsamicoessig
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und der Halloumi wird auf jeder Seite für 3 Minuten leicht angebraten.
  2. In der Zwischenzeit wird die Avocado geschält, entsteint und klein geschnitten. Dann wird der Salat in kleine Streifen geschnitten und gut gewaschen.
  3. Im Anschluss wird der Halloumi aus der Pfanne genommen, auskühlen gelassen und in kleine Stücke geschnitten.
  4. Für das Dressing werden alle Zutaten gut mit einem Schneebesen verrührt. Zum Schluss wird das Ganze in einer Schüssel gut vermengt.

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