Avocadosuppe

Name: Avocadosuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Avocado; 150 g Creme fraiche; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 2 EL Sherry; 750 ml Suppe; 3 EL Zitronensaft

Die Avocadosuppe ist eine gesunde und bekömmliche Suppe. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Avocado
3	EL	Zitronensaft
750	ml	Suppe
150	g	Creme fraiche
0.5	Becher	Schlagobers
2	EL	Sherry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch heraus lösen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Anschließend mit Creme fraiche und Schlagobers pürieren.
Die Suppe in einem Topf erhitzen und das Püree einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken. Die Suppe darf nicht kochen!