Bärlauchcremesuppe

Name: Bärlauchcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Bärlauch; 50 g Butter; 250 ml Sauerrahm; 1 l Suppe; 2 Stk Zwiebel

Um dieses Rezept Bärlauchcremesuppe zu kochen, brauchen sie nur einen Spaziergang in den Wald zu machen.

Bewertung: Ø 3,9 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Bärlauch
2	Stk	Zwiebel
50	g	Butter
1	l	Suppe
250	ml	Sauerrahm

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bärlauch waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
In einem Topf in der heißen Butter beides kurz andünsten, mit der Suppe ablöschen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe anschließend pürieren, mit dem Rahm verfeinern.