Bärlauchcremesuppe

Name: Bärlauchcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Bärlauch; 50 g Butter; 250 ml Sauerrahm; 1 l Suppe; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (27 Stimmen)

Um dieses Rezept Bärlauchcremesuppe zu kochen, brauchen sie nur einen Spaziergang in den Wald zu machen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Bärlauch
2	Stk	Zwiebel
50	g	Butter
1	l	Suppe
250	ml	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Bärlauch waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

In einem Topf in der heißen Butter beides kurz andünsten, mit der Suppe ablöschen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Die Suppe anschließend pürieren, mit dem Rahm verfeinern.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

230

Fett

20 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

9 g

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