Bärlauchsalat

Der Bärlauchsalat ist die pure Vitaminbombe im Frühjahr. Die Zutaten für dieses Rezept finden sie in der Natur.

Bärlauchsalat Foto lisas

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Zutaten für 3 Portionen

1 Bund Bärlauch
1 Bund Brennnessel
1 Stk Zitrone (Saft)
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Brennnesselblätter 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Anschließend mit dem Bärlauch in feine Streifen schneiden.
  2. Ein Dressing aus Öl. Zitronensaft, Salz und Pfeffer bereiten und mit dem Salat gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Statt Brennnessel können sie auch frischen Spinat verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
131
Fett
13,57 g
Eiweiß
0,25 g
Kohlenhydrate
2,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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