Baguette mit Rucola

Name: Baguette mit Rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Baguette; 2 EL Balsamico-Essig; 100 g Feta; 50 g Kräuterbutter; 3 EL Öl; 10 Stk Oliven; 1 Prise Pfeffer; 60 g Rucola; 1 Prise Salz; 100 g Tomaten (getrocknet)

Baguette mit Rucola passt als Vorspeise im Sommer gut zu einem Glas Sekt. Hier unsere Rezept - Idee.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Baguette
50	g	Kräuterbutter
60	g	Rucola
100	g	Tomaten (getrocknet)
10	Stk	Oliven
100	g	Feta
2	EL	Balsamico-Essig
3	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Das Baguette in Scheiben schneiden und mit der Kräuterbutter bestreichen. Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Backrohr goldbraun backen.
Rucola waschen, abtropfen lassen und fein schneiden Die restliche Zutaten in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben, mit Essig und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gebackenen Brote damit bestreichen.