Bananen-Dip

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (9 Stimmen)

Das Rezept vom Bananen-Dip stammt aus Omas Küche. Die Sauce passt besonders gut zu Fondue oder Hühnerfleisch.

Bananen-Dip
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

4 Stk Eigelb
0.5 TL Salz
100 ml Öl
50 g Mandeln (gerieben)
1 Stk Bananen
2 EL Curry
2 EL Weinbrand
1 EL Ketchup
 PortionPortionen
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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Eigelb kräftig rühren, mit Salz vermischen, das Öl tropfenweise darunterrühren.

Schritt 2

Banane schälen, pürieren und mit den Mandeln untermengen.

Schritt 3

Mit Ketchup, Currypulver und Weinbrand abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Öl und Eier müssen die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt die Sauce.

Nährwert pro Portion

kcal
513
Fett
46 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
10 g

Autor

Maria-T
Maria-T
Food-Redakteur:in

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