Bananen-Ingwer-Marmelade

Name: Bananen-Ingwer-Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Bananen; 1 kg Gelierzucker 1:1; 50 g Ingwer; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Helga-W, aktualisiert am 12.10.2024

3,9 (32 Stimmen)

Diese Bananen-Ingwer-Marmelade können sie das ganze Jahr zubereiten. Ein köstliches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Bananen
50	g	Ingwer
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	kg	Gelierzucker 1:1

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte der Bananen mit etwas Wasser in einem Topf zu Mus kochen.

Schritt 2

Den Ingwer schälen und fein reiben. Nun alle Zutaten gemeinsam zum Kochen bringen und 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Den aufsteigenden Schaum immer wieder abschöpfen. Die Marmelade anschließend in heiß gespülte Gläser füllen und sofort verschließen.