Bananencreme

Dieses Dessert - Rezept von der Bananencreme eignet sich auch sehr gut zum Füllen von Rouladen und Torten.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk reife Bananen
150 g Dickmilch
200 g Topfen
150 g Joghurt
50 g Zucker
125 g Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
3 Bl Gelatine

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Gelatine in einer Schüssel mit kalten Wasser einweichen. Die Bananen schälen, klein schneiden und mit einem Stabmixer pürieren. Den Schlagobers steif schlagen und bis zu weiteren Verwendung bei Seite stellen.
  2. Dickmilch, Topfen, Joghurt, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren. Das Bananenmus unterrühren.
  3. Die Gelatine in einem Topf erwärmen. Einen Teil der Creme mit der Gelatine verrühren und anschließend in die restliche Creme unterrühren. Denn den Schlagobers unterheben. Die Creme in Gläser füllen und kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Zum Füllen einer Biskuitrolle die Creme etwas anziehen lassen. Anschließend kann die auf den fertigen Teig verteilt werden.

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