Bananenkuchen mit Schokostückchen

Name: Bananenkuchen mit Schokostückchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen (reif); 200 g Dinkelfeinmehl; 2 Stk Eier; 80 ml Milch; 80 g Öl; 90 g Schokolade (grob zerkleinert); 60 g Zucker

Erstellt von Pesu07

Wer noch Bananen übrig hat, der kann mit diesem Rezept einen köstlichen Bananenkuchen mit Schokostückchen backen.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,6 (51 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier
80	g	Öl
60	g	Zucker
2	Stk	Bananen (reif)
90	g	Schokolade (grob zerkleinert)
200	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
80	ml	Milch

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Mehl mit Backpulver und grob zerkleinerter Schokolade vermischen.
Nun in der Küchenmaschine die Eier mit Zucker schaumig rühren, das Öl langsam einrühren, zerdrückte Bananen, Milch und Mehlgemisch unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform einfüllen und ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Erkalten anschneiden.