Bananenkuchen

aktualisiert am 06.05.2024
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Nach einem Bananenkuchen greift jeder, besonders die kleinen Schleckermäuler. Hier ein einfaches und schnelles Rezept aus Omas Küche.

Bananenkuchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

200 g Butter
100 g Zucker
2 Stk Eier
300 g Mehl
1 TL Zitronen (Schale)
1 TL Zimt
3 Stk Bananen
 PortionPortionen
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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.

Schritt 2

Zucker, Butter, Eigelb schaumig rühren. Zitronenschale reiben und mit dem Mehl und dem Eischnee abwechselnd unterheben.

Schritt 3

Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Den Teig damit belegen und mit Zimt bestreuen.

Schritt 4

Im Backrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Ev. noch einen Schuss Rum in den Teig mengen.

Nährwert pro Portion

kcal
564
Fett
30 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
65 g

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