Bananenkuchen

Name: Bananenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 3 Stk Bananen; 200 g Butter (weich); 4 Stk Eier (M); 300 g Mehl; 120 g Rohrzucker

Erstellt von BeaDu

Ihre Kinder wollen sich als Zuckerbäcker beweisen, dann passt das Rezept Bananenkuchen perfekt.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (36 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Butter (weich)
120	g	Rohrzucker
4	Stk	Eier (M)
3	Stk	Bananen
300	g	Mehl
2	TL	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Backform (Gugelhupfform oder Kastenform) einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Die weiche Butter mit dem Rohrzucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Die Eier einzeln nach und nach unterrühren. Die geschälten Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter die Butter-Eier-Masse rühren.
Nun Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls zur Masse hinzufügen. Alles gut verrühren. Den Rührteig in die Form füllen, glattstreichen und ca. 45 bis 50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Tipps zum Rezept

Den Kuchen mit Staubzucker oder Kuvertüre verzieren. Dieser Bananenkuchen kann gut abgewandelt werden, z.B mit Nüssen, Schokodrops oder Gewürzen. Sollte der Teig zu fest sein, etwas Milch verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

301

Fett

15,68 g

Eiweiß

5,26 g

Kohlenhydrate

34,34 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Humer am 17.04.2020 um 07:14 Uhr

Wir haben es ausprobiert und es schmeckt ausgezeichnet, wir haben statt normalen Mehl
Dinkelmehl und Birkenzucker verwendet und es war richtig gut und macht lange satt.

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Tammy3108 am 16.04.2020 um 20:03 Uhr

Oh so ein guter Bananenkuchen. Habe Birkenzucker genommen und Roggenmehl. Aber nicht so viel. War sehr gut und schnell wieder weg.

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Pesu07 am 16.04.2020 um 15:31 Uhr

Ich habe diesen Bananenkuchen auch ausprobiert. Geht schnell und schmeckt gut. Aber lieber mache ich doch die Bananenmuffins.

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