Bandnudeln in Zitronensauce

Name: Bandnudeln in Zitronensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 1 EL Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 200 g Räucherlachs; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.5 Stk Zitronen (Schale und Saft); 1 Stk Zwiebel

Ein sommerliches und leichtes Pasta - Rezept sind die Bandnudeln in Zitronensauce, garniert mit Räucherlachs.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
400	g	Bandnudeln
200	g	Räucherlachs
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Becher	Schlagobers
0.5	Stk	Zitronen (Schale und Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Bandnudeln in Zitronensauce zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen. Lachs in dünne Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In etwas Butter anschwitzen, Schlagobers zugießen und kurz aufkochen. Zitronenabrieb sowie Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln mit der Sauce gut vermengen und mit dem Lachsstreifen garnieren.