Bandnudeln mit scharfer Sauce

Die Bandnudeln mit scharfer Sauce sind ein Rezept für alle Pastaliebhaber, die es auch gern mal etwas würziger haben.

Bandnudeln mit scharfer Sauce

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Tomaten
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Chili
1 l Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Zunächst die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Tomaten kurz in heißem Wasser blanchieren und dann häuten. Anschließend in sehr kleine Stücke schneiden.
  3. Nun den Knoblauch schälen und pressen. In einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Tomatenstücke dazugeben und köcheln lassen. Dann das Tomatenmark, Wasser und Gewürze einrühren.
  4. Mit den Bandnudeln vermischen und servieren.

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