Basilikum-Suppe
Zutaten für 3 Portionen
| 750 | ml | Buttermilch |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Basilikum |
| 3 | EL | Essig |
| 1 | Stk | Chilischote (klein) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Basilikum waschen, gut abtropfen lassen und grob schneiden.
- Nun Buttermilch, Essig, Basilikum und Chili gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit Basilikumblättern garnieren.
Nährwert pro Portion
93
1,10 g
9,18 g
10,76 g
User Kommentare
Mit 1 Chili Schotte kann die Suppe auch ganz schön scharf werden, wenn man eine sehr scharfe Chili hat, also vorsichtig damit würzen.
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Wenn ich das Rezept lese, kommt mir nicht der Gedanke an eine Suppe. Da die Buttermilch ohnehin säuerlich ist, erscheinen mir 3 EL Essig viel, dagegen sind je eine Prise Salz und Pfeffer sehr wenig.
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die Prisen Salz und Pfeffer sind meist eine Angabe, die immer wieder erhöht werden kann.
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Das Rezept liest sich wie ein Buttermilch-Smoothie mit Basilikum. Das werde ich ausprobieren und dann auch in einem Smoothie-Glas servieren.
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