Basilikum-Suppe
Zutaten für 3 Portionen
| 750 | ml | Buttermilch |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Basilikum |
| 3 | EL | Essig |
| 1 | Stk | Chilischote (klein) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Basilikum waschen, gut abtropfen lassen und grob schneiden.
- Nun Buttermilch, Essig, Basilikum und Chili gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit Basilikumblättern garnieren.
Nährwert pro Portion
93
1,10 g
9,18 g
10,76 g
User Kommentare
Ich kenne so eine Suppe nicht und kann mir die Kombination von Basilikum und Chili nicht ganz vorstellen. Soll da das Basilikum oder die Chili dominieren?
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Ich verstehe nicht ganz, warum das als Suppe bezeichnet wird, aber vielleicht stoße ich mich nur deshalb an der Bezeichnung "Suppe", weil wir generell und speziell ohne kalte Suppen leben können. Aber als Smoothie werde ich die Zutaten mixen.
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Mit 1 Chili Schotte kann die Suppe auch ganz schön scharf werden, wenn man eine sehr scharfe Chili hat, also vorsichtig damit würzen.
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Wenn ich das Rezept lese, kommt mir nicht der Gedanke an eine Suppe. Da die Buttermilch ohnehin säuerlich ist, erscheinen mir 3 EL Essig viel, dagegen sind je eine Prise Salz und Pfeffer sehr wenig.
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Eine Prise ist für mich (und für viele Andere) in der Regel genau die Menge, bis es einem schmeckt. Mal etwas mehr, mal etwas weniger – je nach Gusto
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Ja, genau, es kommt nämlich immer auch auf die Köchin oder den Koch und die Gäste an;). Außerdem natürlich auch auf das Gericht, ist ja unterschiedlich, deshalb kann man sich da nicht so festlegen.
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die Prisen Salz und Pfeffer sind meist eine Angabe, die immer wieder erhöht werden kann.
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Das Rezept liest sich wie ein Buttermilch-Smoothie mit Basilikum. Das werde ich ausprobieren und dann auch in einem Smoothie-Glas servieren.
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Für warme Sommertage eine gute Möglichkeit, eine Suppe zu essen. Diese kalte Suppe kenne ich noch nicht, wird daher probiert.
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