Basilikum-Tomaten-Sauce

Eine Basilikum-Tomaten-Sauce schmeckt herrlich frisch, würzig und kräftig.

basilikum-tomaten-sauce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Mayonnaise
160 g Tomaten (entkernt, geschält)
40 g Pinienkerne (grob gehackt)
1 TL Basilikum, fein gehackt
1 Schuss Zitronensaft oder Balsamicoessig
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Tomaten waschen und in feine Würfel schneiden.
  2. Mayonnaise mit einem Schuss Olivenöl gut verrühren und mit dem Basilikum vermengen - bei Bedarf mit etwas Essigwasser oder Obers verdünnen und glattrühren.
  3. Pinienkerne einrühren, abschließend Tomatenwürfel behutsam einmengen.
  4. Pikant mit Salz und Pfeffer würzen und mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Blattsalate anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
351
Fett
34,75 g
Eiweiß
3,35 g
Kohlenhydrate
6,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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