Basilikum-Tomaten-Sauce

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Eine Basilikum-Tomaten-Sauce schmeckt herrlich frisch, würzig und kräftig.

Basilikum-Tomaten-Sauce

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Basilikum, fein gehackt
200 g Mayonnaise
1 Schuss Olivenöl
40 g Pinienkerne (grob gehackt)
1 Prise Salz und Pfeffer
160 g Tomaten (entkernt, geschält)
1 Schuss Zitronensaft oder Balsamicoessig
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Tomaten waschen und in feine Würfel schneiden.
  2. Mayonnaise mit einem Schuss Olivenöl gut verrühren und mit dem Basilikum vermengen - bei Bedarf mit etwas Essigwasser oder Obers verdünnen und glattrühren.
  3. Pinienkerne einrühren, abschließend Tomatenwürfel behutsam einmengen.
  4. Pikant mit Salz und Pfeffer würzen und mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Blattsalate anrichten.

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User Kommentare

riesling
riesling

sehr FETT und Mächtig

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