Basilikum-Tomaten-Sauce

Name: Basilikum-Tomaten-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Basilikum, fein gehackt; 200 g Mayonnaise; 1 Schuss Olivenöl; 40 g Pinienkerne (grob gehackt); 160 g Tomaten (entkernt, geschält); 1 Schuss Zitronensaft oder Balsamicoessig

Eine Basilikum-Tomaten-Sauce schmeckt herrlich frisch, würzig und kräftig.

Bewertung: Ø 4,3 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Mayonnaise
160	g	Tomaten (entkernt, geschält)
40	g	Pinienkerne (grob gehackt)
1	TL	Basilikum, fein gehackt
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft oder Balsamicoessig
1	Schuss	Olivenöl

Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

Tomaten waschen und in feine Würfel schneiden.
Mayonnaise mit einem Schuss Olivenöl gut verrühren und mit dem Basilikum vermengen - bei Bedarf mit etwas Essigwasser oder Obers verdünnen und glattrühren.
Pinienkerne einrühren, abschließend Tomatenwürfel behutsam einmengen.
Pikant mit Salz und Pfeffer würzen und mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.