Basischer Sommersalat

Das Rezept vom basischem Sommersalat ist köstlich und erfrischend. Ein leichtes und gesundes Abendessen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Rucola
1 Stk Avocado
2 Stk Karotten
3 Stk Tomaten
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Meersalz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Avocado halbieren und in kleine Stücke schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Das Gemüse mit der Hälfte der Avocadostücke in einer Schüssel vermengen.
  3. Knoblauch schälen und pressen. Mit dem Zitronensaft, Meersalz sowie die andere Hälfte der Avocadostücke in einen Mixer geben und solange mixen bis ein cremiges Dressing entsteht.
  4. Das Dressing mit dem Salat gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Salat mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

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User Kommentare

MaryLou

Dieser Salat klingt wirklich sehr gut, den werde ich sehr bald nachmachen. Besonders Avocado und Karotte habe ich noch nicht zusammen gegessen.

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