Beeren-Blechkuchen

Name: Beeren-Blechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 200 g Butter; 5 Stk Eier; 500 g gemischte Beeren; 100 g geriebene Haselnüsse; 200 g Mehl griffig; 125 ml Milch; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zimt; 200 g Zucker

Erstellt von hexy235

Dieser saftige und einfache Beeren-Blechkuchen schmeckt der ganzen Familie. Für dieses Rezept können sie TK-Beeren verwenden.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (441 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

5	Stk	Eier
200	g	Butter
200	g	Mehl griffig
200	g	Zucker
100	g	geriebene Haselnüsse
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
0.5	TL	Zimt
125	ml	Milch
500	g	gemischte Beeren

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. Eiklar und etwas vom Zucker zu Schnee schlagen. Die Butter schaumig rühren, Dotter und Zucker dazugeben und lange weiterrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt und Milch unter die Buttermischung rühren, Haselnüsse, und Schnee unterheben.
Ein tiefes Backblech mit Butter ausstreichen. Die Masse gleichmäßig auf das Backblech streichen und mit den Beeren belegen. Das Backrohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen im Backrohr ca. 45-55 Minuten backen.