Beerenglück

Name: Beerenglück
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; 400 g Heidelbeeren; 400 g Himbeeren; 1 Zweig Rosmarin (kleiner Zweig)

Erstellt von hexy235

Über diesen süßen Aufstrich namens Beerenglück werden sie im Winter wirklich glücklich sein. Denke sie an dieses Rezept im Sommer.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400	g	Himbeeren
400	g	Heidelbeeren
400	g	Brombeeren
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Zweig	Rosmarin (kleiner Zweig)

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und in einem Topf mit dem Rosmarinzweig erhitzen.
Rosmarin entfernen und die Früchte passieren. Es sollte ca. 1000 g Fruchtbrei über bleiben.
Diesen Fruchtbrei mit dem Gelierzucker aufkochen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In sterile Gläser abfüllen und sofort gut verschließen.