Beerenglück

von hexy235, aktualisiert am 29.01.2026
4,8 (5 Stimmen)

Über diesen süßen Aufstrich namens Beerenglück werden sie im Winter wirklich glücklich sein. Denke sie an dieses Rezept im Sommer.

Beerenglück
© hexy235

Zutaten für 6 PortionPortionen

400 g Himbeeren
400 g Heidelbeeren
400 g Brombeeren
500 g Gelierzucker 2:1
1 Zweig Rosmarin (kleiner Zweig)
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und in einem Topf mit dem Rosmarinzweig erhitzen.

Schritt 2

Rosmarin entfernen und die Früchte passieren. Es sollte ca. 1000 g Fruchtbrei über bleiben.

Schritt 3

Diesen Fruchtbrei mit dem Gelierzucker aufkochen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In sterile Gläser abfüllen und sofort gut verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
422
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
97 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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