Biersuppe

Name: Biersuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Bier; 50 g Butter; 2 Stk Eier; 1 TL Kümmel; 300 g Roggenbrot; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 30 g Zucker

Dieses Rezept von der Biersuppe ist nicht nur eine Köstlichkeit für Männer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Roggenbrot
1	l	Bier
2	Stk	Eier
30	g	Zucker
0.5	Becher	Sauerrahm
50	g	Butter
0.5	TL	Salz
1	TL	Kümmel

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Brot zerbröseln und in einem Topf geben, Bier darüber gießen, mit Salz und Kümmel würzen.
Auf den Herd solange kochen, bis das Brot zergangen ist.
Die beiden Eier, den Zucker, den Sauerrahm und die Butter verrühren und in einen zweiten Topf geben.
Die heiße Biersuppe darin einquirlen. Alles noch einmal kurz aufkochen.