Biersuppe

Dieses Rezept von der Biersuppe ist nicht nur eine Köstlichkeit für Männer.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Roggenbrot
1 l Bier
2 Stk Eier
30 g Zucker
0.5 Becher Sauerrahm
50 g Butter
0.5 TL Salz
1 TL Kümmel

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Brot zerbröseln und in einem Topf geben, Bier darüber gießen, mit Salz und Kümmel würzen.
  2. Auf den Herd solange kochen, bis das Brot zergangen ist.
  3. Die beiden Eier, den Zucker, den Sauerrahm und die Butter verrühren und in einen zweiten Topf geben.
  4. Die heiße Biersuppe darin einquirlen. Alles noch einmal kurz aufkochen.

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