Birnen-Creme-Kuchen

Ein tolles Rezept das perfekt zu jedem Anlass passt. Probieren Sie den Birnen-Creme-Kuchen gleich bei der nächsten Gelegenheit aus.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
250 g Crème fraîche
100 ml Schlagobers
150 g Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Vanille-Puddingpulver
1 Dose Birnen

Zutaten für den Teig

200 g Mehl (glatt)
125 g Butter
3 EL Kristallzucker
1 Prise Salz
2 EL Wasser

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

85 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Teig wird die Butter in Stücke geschnitten und mit den restlichen Zutaten mithilfe eines Mixers mit Knethackenaufsatz zu einem Teig geknetet.
  2. Man kann auch mit den Händen nachhelfen, wenn der Teig zu bröselig wird. Durch die warmen Hände wird die Butter weicher und verbindet sich besser mit den Zutaten.
  3. Anschließend wird der Teig ausgerollt und in eine gefettete sowie bemehlte Springform gelegt. Dabei wird der Rand ca. 2 cm hoch gezogen.
  4. Dann wird die Form bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank kalt gestellt. In der Zwischenzeit werden die Birnen in einem Sieb abgeseiht und in Scheiben geschnitten.
  5. Nun werden für die Creme alle Zutaten bis auf die Birnen in einer Schüssel mithilfe eines Mixers gut verrührt.
  6. Danach werden die Birnenscheiben auf dem Tortenboden verteilt und die Creme wird darüber gegossen.
  7. Zum Schluss kommt die Form für 60 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

Nährwert pro Portion

kcal
307
Fett
19,23 g
Eiweiß
3,57 g
Kohlenhydrate
29,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

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