Birnen in Weißwein

Erstellt von hexy235

Die Birnen in Weißwein schmecken zu Vanilleeis oder auch als Beilage zu Wildgerichten. Hier das einfache Rezept.

Birnen in Weißwein

Bewertung: Ø 4,2 (63 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6 Stk Birnen
400 ml Weißwein
2 Stk Gewürznelken
1 Stk Zitrone (Saft, Schale)
1 Stk Zimtstange
3 EL Zucker
200 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vorab den Zucker in einem Topf langsam karamellisieren lassen. Dann Wasser, Weißwein, Zimt und Nelken dazugeben und einmal aufkochen lassen. Inzwischen die Schale der Zitrone abreiben und die Zitrone auspressen.
  2. Die Birnen schälen und vierteln, Kerngehäuse entfernen. Die Birnen, Zitronenschale und Zitronensaft in den Sud geben. Bei geringer Hitze 10 Minuten im geschlossenen Topf bissfest garen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren einige Stunden durchziehen lassen.

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