Birnen in Weißwein

Name: Birnen in Weißwein
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Birnen; 2 Stk Gewürznelken; 200 ml Wasser; 400 ml Weißwein; 1 Stk Zimtstange; 1 Stk Zitrone (Saft, Schale); 3 EL Zucker

Erstellt von hexy235

Die Birnen in Weißwein schmecken zu Vanilleeis oder auch als Beilage zu Wildgerichten. Hier das einfache Rezept.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (132 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Birnen
400	ml	Weißwein
2	Stk	Gewürznelken
1	Stk	Zitrone (Saft, Schale)
1	Stk	Zimtstange
3	EL	Zucker
200	ml	Wasser

Kategorien

Dessert Rezepte Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Birnen Rezepte Wein Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab den Zucker in einem Topf langsam karamellisieren lassen. Dann Wasser, Weißwein, Zimt und Nelken dazugeben und einmal aufkochen lassen. Inzwischen die Schale der Zitrone abreiben und die Zitrone auspressen.
Die Birnen schälen und vierteln, Kerngehäuse entfernen. Die Birnen, Zitronenschale und Zitronensaft in den Sud geben. Bei geringer Hitze 10 Minuten im geschlossenen Topf bissfest garen.