Birnen-Ingwer Marmelade

Kategorien
Zeit
150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorab die Birnen und den Ingwer schälen. Dann die Birnen vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch klein schneiden, Zitronensaft und geriebenen Ingwer zugeben.
- Anschließend mit dem Pürierstab pürieren, Gelierzucker zugeben, vermengen und 2 Stunden ziehen lassen. Nach der Rastzeit den Fruchtbrei erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, danach sofort in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.
Tipps zum Rezept
Die Gläser mit nassen Tüchern bedecken, damit die Marmelade langsam abkühlt.
User Kommentare