Birnen-Muffins

Birnen-Muffins sind schnell gemacht, das Rezept gelingt auch Anfängern!

Birnen-Muffins Foto pitamaha / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (511 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

3 Stk Eier
500 g Birnen
280 g Mehl
200 g Zucker
180 ml Öl
150 g Mandeln (gerieben)
1 Pk Weinstein-Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 160 °C vorheizen, Papierförmchen in die Muffinform einlegen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
  2. Eier, Zucker, Öl, Vanillezucker, Zimt und Salz mixen, Nüsse hinzufügen. Danach Birnen raspeln oder stückeln, unterrühren und alles anschließend mit Mehl vermengen.
  3. Teig in die Formen füllen (am besten mit einem großen Löffel) und ca. 35 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
516
Fett
29,46 g
Eiweiß
9,38 g
Kohlenhydrate
52,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07

Ich gebe in diese Birnen Muffins gerne kleine Schokoladenstücke dazu - Birne mit Schokolade harmoniert sehr gut.

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