Birnen-Serrano-Flammkuchen

Name: Birnen-Serrano-Flammkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Birnen; 150 g Crème fraîche; 1 Pk Flammkuchenböden (Tante Fanny); 80 g Parmesan (frisch, gerieben); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 70 g Serrano-Schinken

Eine tolle Kombination gelingt Ihnen mit dem Rezept für den Apfel-Ziegenkäse-Flammkuchen. Einfach einmal ausprobieren lohnt sich!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Birnen
70	g	Serrano-Schinken
80	g	Parmesan (frisch, gerieben)
150	g	Crème fraîche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Pk	Flammkuchenböden (Tante Fanny)

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Crème fraîche wird mit Salz sowie Pfeffer mithilfe eines Schneebesens glatt gerührt, dadurch vermengen sich die Zutaten am besten.
Danach werden die Flammkuchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche gelegt. Nun wird die Crème darauf gestrichen.
Im Anschluss werden die Birnen gewaschen, halbiert, der Strunk wird entfernt und das Obst wird klein geschnitten.
Die Birnen, Schinken sowie der Parmesan werden auf die Flammkuchen verteilt und das Ganze kommt für 8-10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizte Backrohr.