Blätterteigstrudel mit Lachs

Eine köstliche Vorspeise oder Snack ist der Blätterteigstrudel mit Lachs. Ein einfaches und schnelles Rezept, wenn der Hunger schon groß ist.

Blätterteigstrudel mit Lachs

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig (Kühlregal)
250 g Lachs (geräuchert)
1 Stk Zitrone (Saft)
250 g Frischkäse mit Kräutern
3 EL Dill - TK
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer weiß
1 Stk Eigelb
Portionen
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Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Blätterteigstrudel mit Lachs zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Nun den Lachs in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit dem Frischkäse, Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft gut verrühren.
  3. Den Teig ausrollen und mit der Lachsmasse bestreichen. Den Teig wieder einrollen und die Ränder fest andrücken. Noch mit dem Eigelb bestreichen und im Backrohr 20 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Der Strudel schmeckt warm und kalt sehr gut.

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