Blätterteigstrudel mit Spinat

Ob als Beilage zu Fisch oder als Hauptspeise der köstliche Blätterteigstrudel mit Spinat schmeckt immer. Hier unser vegetarisches Rezept.

Blätterteigstrudel mit Spinat

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Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
150 g Mozzarella (gerieben)
250 g Spinat - TK
1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
Portionen
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Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Blätterteigstrudel mit Spinat zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Spinat auftauen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Käse, Spinat und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Teig ausrollen, den Spinat darauf verteilen und einrollen. Die Enden gut andrücken und den Strudel mit Wasser bestreichen.
  4. Im Backrohr etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu einen Kräuter-Dip und Tomatensalat.

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