Blätterteigstrudel mit Spinat und Schafskäse

Name: Blätterteigstrudel mit Spinat und Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eier; 5 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 350 g Schafkäse; 500 g Spinat (frisch oder TK); 1 Stk Zwiebel

Sehr pikant schmeckt der Blätterteigstrudel mit Spinat und Schafskäse. Eine Rezept - Idee für eine Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Eier
350	g	Schafkäse
5	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
500	g	Spinat (frisch oder TK)

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Blätterteigstrudel mit Spinat und Schafskäse das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Schafkäse in Scheiben schneiden
Den Knoblauch und Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl andünsten, dann den Spinat zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend etwas auskühlen lassen.
Den Teig ausrollen und mit der Masse bestreichen. Mit dem Schafkäse belegen, einrollen und die Enden gut andrücken. Das Ei versprudeln und den Teig damit bestreichen.
Im Backrohr etwa 40 Minuten goldbraun backen.