Blattsalat mit Roten Rüben, Gurken und Krendressing

Name: Blattsalat mit Roten Rüben, Gurken und Krendressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Blattsalate (Chicoree, Radicchio); 1 TL Dijonsenf; 1 TL Kren (alternativ Kren aus dem Glas); 1 Prise Pfeffer; 200 g Rote Rüben ( vorgekocht, geschält); 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (8 Stimmen)

Der Blattsalat mit Roten Rüben, Gurken und Krendressing überzeugt mit Farbe und Geschmack. Ein gesundes Rezept in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	TL	Kren (alternativ Kren aus dem Glas)
1	TL	Dijonsenf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Sonnenblumenöl
3	EL	Weißweinessig
1	Bund	Blattsalate (Chicoree, Radicchio)
200	g	Rote Rüben ( vorgekocht, geschält)
1	Stk	Salatgurke

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Fettarm Gesund Österreich Wintersalate Rote Rübe

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für das Dressing: Kren, Senf, Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und durchziehen lassen.

Schritt 2

Die Gurke und die roten Rüben putzen, in feine Scheiben schneiden und außen in Salatschüsseln legen. Die Blattsalate waschen, trocknen lassen, in die Mitte der Salatschüsseln geben und mit dem Dressing beträufeln.