Blutwurst-Gröstl mit Kren

Name: Blutwurst-Gröstl mit Kren
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Blutwurst; 1 kg Kartoffel; 5 cm Kren; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schweineschmalz; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Blutwurst-Gröstl mit Kren ist ein typisch österreichisches Gericht. Ein deftiges Rezept nach einer Wanderung.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,7 (110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Blutwurst
1	kg	Kartoffel
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Schweineschmalz
1	TL	Majoran
5	cm	Kren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel im Dampf kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Blutwurst ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel klein schneiden.
Zwiebel in einer Pfanne in Schmalz anbraten, Erdäpfel und Blutwurst dazugeben, kräftig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Öfters wenden und schön knusprig braten. Auf Teller verteilen und mit frisch geriebenen Kren servieren.